Pizza de Massa Grossa com Molho: A Receita que Todo Amante de Pizza Precisa Experimentar

Se você ama pizza tanto quanto nós, precisa experimentar nossa receita de Pizza de Massa Grossa com Molho! Esta pizza tem uma massa mais espessa e é assada em uma forma quadrada, sendo cortada em pequenos quadrados antes de servir. Camadas de molho, queijo e recheios derretem juntas, garantindo uma experiência incrível em cada pedaço.

O que Torna Esta Pizza Especial?

- Massa grossa e retangular, com bordas crocantes e interior macio.
- Queijo até as bordas, garantindo aquela crocância caramelizada que lembra as pizzas de infância.
- Molho por cima do queijo (estilo Detroit), se preferir um toque mais autêntico.
- Perfeita para compartilhar – mesmo não parecendo grande, alimenta de 4 a 5 pessoas quando acompanhada de uma salada.

Ingredientes

Massa: Fermento biológico seco, água, farinha de trigo, sal, azeite de oliva.

Recheio: Molho de pizza (caseiro ou pronto), queijo muçarela e seus toppings favoritos (pepperoni, pimentão, cebola, tomate, linguiça italiana, cogumelos, espinafre – escolha o que preferir!).

Modo de Preparo

1 - Ative o fermento: Misture água e uma pitada de açúcar, depois adicione o fermento e deixe descansar por alguns minutos.
2 - Prepare a massa: Em uma tigela, misture farinha e sal, adicione a água com fermento e misture até formar uma bola. Sove levemente em uma superfície enfarinhada.
3 - Deixe a massa descansar: Cubra com um pano e deixe crescer por 30-40 minutos (em forno levemente aquecido se o ambiente estiver frio).
4 - Monte a pizza: Abra a massa em um quadrado, coloque em uma forma untada com azeite, adicione o molho, queijo (levando até as bordas!) e os toppings.
5 - Asse: Leve ao forno a 200°C por 15-16 minutos, até as bordas dourarem e o queijo borbulhar.
6 - Corte em quadrados e sirva com molho extra ou ranch caseiro!

Dicas para o Sucesso

- Bordas crocantes: Queijo até a borda da forma é o segredo!
- Acompanhamentos: Pimenta calabresa e parmesão ralado ficam ótimos por cima.
- Forma alternativa: Use uma frigideira de ferro fundido se não tiver uma forma quadrada.